フードコーディネーター資格情報
フードコーディネーターとは
フードコーディネーターとは
フードコーディネーターは食のトータルプロデューサーとでもいうべき職業です。世界中の料理が食べられる時代でもあり、また介護の分野などでも食の重要性はますます増してきている昨今、分業・専門化が進んだ食の世界の全体を見渡すことの出来る人材が求められています。それを認定する唯一の民間資格がフードコーディネーター資格です。
フードコーディネーターの業務内容は多岐に渡り、メニュー開発・調理に関する情報の伝達など、食に関する各種のプロデュースが主な仕事となります。
フードコーディネーターの資格
受験資格は、特になし。ただし、栄養士、管理栄養士、調理師、製菓衛生師の有資格者は「科学」「文化」の科目が免除される。通常、専門学校(スクール)のプロ養成コースで取得。就職先は、食品メーカーや飲食店チェーン会社の商品開発部、スタイリング専門の会社等があり、求人募集がある。経験を積んで独立し、フリーで活動する事も。食の豊富な知識を活かして料理教室を開く道もある。
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